Naissance et vie d’un biscuit DAR-VIDA
Du concept à la fabrication: un travail d’équipe
Dans notre fournil DAR·VIDA, les idées poussent comme des petits pains! Si nos pensées se font à haute voix, nos expérimentations, elles, sont silencieuses. Tester, expérimenter, enrichir, nous sommes tous impliqués dans la création de savoureuses nouvelles variétés de crackers.
Des moutures de confiance
Moulues en bas de chez nous: toutes nos variétés de blé et de farine proviennent de minoteries suisses. Ainsi, notre blé complet provient de Knecht Mühle AG à Leibstadt.
Une huile de colza suisse
Notre huile a bonne presse. Florin AG nous fournit par exemple l’huile de colza saine et de qualité qui sert de base à presque toutes nos recettes DAR·VIDA.
Les meilleurs ingrédients pour la pâte
La pâte levée DAR VIDA est la plus en forme de Suisse: après un pétrissage ferme et rythmé, elle déborde d’énergie avant d’entrer dans sa phase de repos. La détente peut alors commencer.
Et la pâte devient DAR·VIDA
La détente est telle que la pâte devient fine comme un tapis de yoga. Elle est déroulée avec précaution puis insérée dans un laminoir pour lui donner sa forme DAR·VIDA typique.
Une cuisson à la perfection
Avec ses 52 mètres, notre four tunnel, tout comme notre tradition, se distingue par sa longueur. Sa conception parfaitement adaptée à notre production garantit la saveur harmonieuse et la texture croustillante emblématiques de nos crackers.
Un emballage conçu pour la vente
Le plaisir sans renoncement. Après cuisson, nos variations DAR·VIDA sont empilées avant d’être découpées en portions. Vient ensuite l’emballage qui leur garantit une longue conservation.
L’esprit DAR·VIDA: l’en-cas des voyages
Grâce à notre flotte de camions, nos super chauffeurs livrent nos produits partout en Suisse. Quel que soit le point de vente, DAR·VIDA arrive toujours à destination.
Fin du voyage: il est temps de déguster!
ON Y EST PRESQUE. Nos crackers sont enfin disponibles chez votre commerçant. Profitez-en! Ils sont parfaits au travail, à l’école ou après le sport: DAR·VIDA – C’EST L’ESSENTIEL.
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